Tahu Gejrot Enak

10 buah Tahu Goreng atau Secukupnya,bisa menggunakan tahu goreng biasa/tahu sumedang/tahu pong

100-150 ml air

50 gr gulamerah

1 sdt gulapasir

1 sdm kecap manis

2 sdm kental air asam jawa

Secukupnya Garam

Bumbu yang diulek kasar :

2 siung bawang putih

4 siung bawangmerah

10 buah cabe rawit ijo atau pedas sesuai selera

Langkah

Untuk kuahnya : rebus air,gulamerah,gulapasir,kecapmanis,garam,air asam,smpai mendidih,saring bila perlu,dinginkan.

 

 

Masukan/campurkan bumbu yang sudah diulek kasar ke air kuah(air gula) aduk rata,cek rasa manis asem pedasnya.

 

 

Penyajian : dalam wadah,potong2 tahu goreng siram dengan kuah gulamerah berbumbu,siap disantap.